Dettagli del prodotto
Affettatrice Professionale a Gravità Lama 30 cm Obliqua – 250W Monofase
Lama Ø30 cm inox | Spessore 1-12 mm | Affilatoio integrato | Per carne, salumi, formaggi | 265 RPM
Tagli Perfetti e Velocità per Gastronomie e Macellerie
Affettare carne a mano è lento e impreciso. Questa affettatrice professionale a gravità con lama obliqua Ø30 cm in acciaio inox temprato semplifica il lavoro in ogni cucina, macelleria o gastronomia.
Infatti, il design inclinato sfrutta la gravità per far scivolare il prodotto sulla lama senza sforzo. Di conseguenza, tagli fette perfette di carne, salumi e arrosti in metà tempo. Inoltre, è silenziosa e quindi adatta anche a laboratori con clienti vicini.
Lama Ø30 cm e Spessore Regolabile 1-12 mm
Per cominciare, la lama da 30 cm ti permette di affettare pezzi grandi fino a 21 cm di altezza. Oltre a questo, la manopola intuitiva regola lo spessore da 1 mm per carpaccio a 12 mm per arrosti.
Allo stesso modo, con gli accessori opzionali diventa universale: lama in teflon per formaggi che non si attaccano e lama seghettata per pane e prodotti croccanti. In pratica, una sola macchina per tutto il banco.
Sicurezza Certificata e Affilatoio Integrato
Innanzitutto, il motore da 250W a 265 RPM ha sistema di protezione e le mani restano sempre lontane dalla lama durante il taglio. Pertanto, lavori sicuro anche nelle ore di punta.
In aggiunta, l’affilatoio integrato mantiene il filo sempre perfetto senza smontare nulla. Di conseguenza, i tagli sono precisi, netti e la lama dura anni. La funzione di sicurezza incorporata nel motore blocca tutto in caso di anomalie.
Struttura Alluminio e Pulizia Veloce
Per quanto riguarda la costruzione, la base robusta in alluminio e i quattro piedini in gomma antiscivolo garantiscono stabilità totale anche a pieno carico.
Oltre a questo, lama e tagliere sono rimovibili e si lavano facilmente con acqua saponata. La struttura si pulisce con una spugna umida in 2 minuti. Infine, il design compatto L57,6 x P46,6 x H42,6 cm entra anche su banchi piccoli.
Caratteristiche Principali
- LAMA Ø30 CM INOX: Acciaio temprato affilato. Altezza taglio max 21 cm. Slitta L20 x P27,5 cm
- SPESSORE 1-12 MM: Manopola intuitiva per carpaccio, salumi, arrosti. Tagli sempre uniformi
- DESIGN A GRAVITÀ: Lama obliqua per tagli senza sforzo. Silenziosa a 265 RPM, ideale per negozi
- AFFILATOIO INTEGRATO: Mantiene la lama sempre affilata. Sicurezza motore e mani lontane dalla lama
- PULIZIA SEMPLICE: Lama e tagliere rimovibili. Base alluminio lavabile. 4 piedini gomma antiscivolo
- VERSATILE: Di serie per carne. Optional lama teflon per formaggi e seghettata per pane
Specifiche Tecniche
| Diametro lama | Ø30 cm acciaio inox temprato |
| Spessore taglio | Regolabile 1 – 12 mm |
| Altezza max taglio | 21 cm |
| Dimensioni slitta | L20 x P27,5 cm |
| Velocità lama | 265 RPM |
| Potenza | 250W – 230V / 50Hz / Monofase |
| Materiale struttura | Alluminio pressofuso |
| Dimensioni esterne | L57,6 x P46,6 x H42,6 cm |
| Peso netto | 24,3 kg |
| Dotazioni | Affilatoio integrato, piedini gomma, protezione motore |
| Optional | Lama teflon per formaggi, lama seghettata per pane |
Domande Frequenti
La lama da 30 cm basta per un prosciutto intero?
Sì, con 30 cm di diametro e 21 cm di altezza max taglio affetti prosciutti crudi, cotti e arrosti di grandi dimensioni. Infatti, è la misura standard per macellerie e gastronomie. Per salumi molto grandi oltre 22 cm, invece, serve una lama da 35 cm.
Posso affettare il formaggio con la lama di serie?
Puoi farlo, ma per risultati perfetti ti consiglio la lama in teflon opzionale. Infatti, il teflon evita che formaggi molli come brie o taleggio si attacchino. In ogni caso, la lama inox di serie va benissimo per grana e formaggi stagionati.
Ogni quanto devo affilare la lama?
Grazie all’affilatoio integrato, bastano 5 secondi ogni 2-3 giorni di uso intenso. In pratica, premi il pulsante e la mola riaffila il filo. Di conseguenza, non devi smontare nulla e la lama dura anni mantenendo tagli netti.
È rumorosa? Posso usarla in negozio?
No, è progettata per essere silenziosa con soli 265 RPM. Pertanto, puoi usarla anche con clienti vicini al banco senza disturbare. Il motore da 250W è potente ma ovattato, ideale per gastronomie e macellerie aperte al pubblico.
Come si pulisce a fine giornata?
Semplicissimo: smonti lama e tagliere con la manopola e li lavi con acqua saponata. La base in alluminio la pulisci con una spugna umida. In 3 minuti è igienizzata. I 4 piedini in gomma la tengono ferma anche durante la pulizia.
Che differenza c’è tra gravità e verticale?
La gravità ha la lama obliqua: il prodotto scivola da solo e fai meno fatica. Di conseguenza, è perfetta per carne e salumi e stanca meno l’operatore. La verticale, invece, serve per tagli di precisione su prodotti piccoli. Per macelleria e gastronomia la gravità è lo standard.
