Abbattitore di Temperatura 3 Teglie Professionale per Ristoranti e Pasticcerie

Questo abbattitore di temperatura 3 teglie è robusto e compatto, progettato per hotel, ristoranti, mense e bar che devono raffreddare o surgelare rapidamente. L’abbattimento rapido riduce la crescita batterica, mantiene alta la qualità organolettica e previene la cristallizzazione grossolana durante il congelamento, rispettando le norme HACCP.

Prestazioni certificate dell’abbattitore di temperatura 3 teglie

Il sistema di raffreddamento con evaporatore ad acqua e gas ecologico R290, privo di CFC, garantisce efficienza anche fino a 32°C di temperatura ambiente. La sonda al cuore inclusa controlla la temperatura al centro del prodotto, non solo in cella.

• Raffreddamento rapido: da +65°C a +10°C in 120 minuti per 10 kg
• Surgelazione rapida: da +65°C a -18°C in 270 minuti per 5 kg
• 3 programmi automatici: raffreddamento rapido, congelamento rapido, surgelazione profonda
• Funzione di mantenimento: mantiene i prodotti alla temperatura raggiunta per liberare spazio in cucina

Facile da usare e da pulire

Basta impostare tempo e temperatura sul controllo digitale intelligente. Gli angoli interni arrotondati evitano l’accumulo di sporco, la porta con impugnatura incassata chiude ermeticamente e la guarnizione è antibatterica. Per la pulizia, sbrina l’abbattitore, porta la cella a temperatura ambiente e usa panno umido con detergente neutro. Asciuga bene per evitare ristagni.

Costruzione in acciaio inox AISI 304

Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304, finitura di lusso, macchina silenziosa sotto i 65 dB. Ideale per laboratori a vista e cucine aperte.

Caratteristiche tecniche abbattitore surgelatore

– Capacità: 3 teglie GN 1/1 o 600×400 mm (distanza tra guide 7 cm)
– Dimensioni interne: L 624 x P 410 x H 375 mm
– Dimensioni esterne: L 751 x P 747 x H 842 mm
– Peso netto: 67 kg
– Alimentazione: 230V / 50Hz / 1F – 550W
– Refrigerante: R290 ecologico
– Sbrinamento: automatico
– Dotazione: sonda al cuore, evaporatore ad acqua

Perché scegliere questo abbattitore 3 teglie

Rispetto a un abbattitore domestico, questo modello professionale lavora a ciclo continuo, recupera temperatura in pochi minuti dopo l’apertura porta e mantiene prestazioni costanti anche in estate. Perfetto per abbattere pasta fresca, sughi, riso per sushi, creme pasticcere e monoporzioni. Consegna rapida da Milano, garanzia 24 mesi, assistenza tecnica dedicata.