Dettagli del prodotto
Abbattitore di Temperatura Professionale 5 Teglie Klimaitalia GN 1/1
L’Abbattitore 5 Teglie Klimaitalia è progettato per il raffreddamento rapido e la surgelazione degli alimenti nelle attività professionali. Grazie alla capacità di 5 teglie Gastronorm GN 1/1, è indicato per ristoranti, pasticcerie, panifici, gastronomie, catering e cucine professionali.
L’apparecchiatura lavora con un intervallo di temperatura compreso tra -40°C e +8°C ed è dotata di regolazione elettronica e display integrato, consentendo una gestione pratica dei cicli di lavoro.
Nel ciclo di abbattimento positivo, la macchina permette di portare 15 kg di prodotto da +70°C a +3°C in 90 minuti. Per l’abbattimento negativo, raggiunge -18°C partendo da +70°C con un carico di 10 kg in 240 minuti.
La struttura interna ed esterna è realizzata in acciaio inox AISI 201. Il sistema frigorifero utilizza refrigerante R290, mentre la potenza assorbita è di 760 W.
Caratteristiche principali
- Capacità: 5 teglie GN 1/1
- Intervallo di temperatura: -40°C / +8°C
- Abbattimento positivo: 15 kg da +70°C a +3°C in 90 minuti
- Abbattimento negativo: 10 kg da +70°C a -18°C in 240 minuti
- Regolazione elettronica
- Display integrato
- Refrigerante: R290
- Classe climatica: 4
- Interno ed esterno in acciaio inox AISI 201
- Compatibile con teglie Gastronorm GN 1/1
- Potenza: 760 W
- Peso: 80 kg
- Disponibilità pezzi di ricambio: Sì
Dati tecnici
| Caratteristica | Specifica |
|---|---|
| Marchio | KLIMAITALIA |
| Tipologia | Abbattitore di temperatura professionale |
| Capacità | 5 teglie GN 1/1 |
| Temperatura di esercizio | -40°C / +8°C |
| Ciclo positivo | 15 kg: +70°C → +3°C in 90 min |
| Ciclo negativo | 10 kg: +70°C → -18°C in 240 min |
| Refrigerante | R290 |
| Classe climatica | 4 |
| Regolazione | Elettronica |
| Materiale | Acciaio inox AISI 201 |
| Potenza | 760 W |
| Dimensioni esterne | 760 × 730 × 850 mm (L×P×H) |
| Dimensioni interne | 642 × 595 × 364 mm |
| Peso | 80 kg |
| Formato teglie | GN 1/1 |
| Riferimento | AAA0047259529 |
Consigli per l’utilizzo
Per ottenere buone prestazioni dall’abbattitore di temperatura Klimaitalia, è consigliabile distribuire gli alimenti nelle teglie senza sovraccaricarle e lasciare spazio sufficiente per favorire la circolazione dell’aria all’interno della camera.
Utilizzare contenitori professionali compatibili con il formato GN 1/1 e scegliere il ciclo più appropriato in funzione del tipo e della quantità di alimento da trattare.
È inoltre consigliato:
- non superare le capacità dichiarate per i singoli cicli;
- mantenere pulite le superfici interne;
- lasciare uno spazio adeguato intorno alla macchina per la ventilazione;
- controllare periodicamente lo stato dell’apparecchiatura;
- seguire le indicazioni del produttore per installazione, pulizia e manutenzione.
Ideale per
L’Abbattitore 5 Teglie Klimaitalia è particolarmente indicato per ristoranti, pasticcerie, panifici, gastronomie, laboratori alimentari, catering e cucine professionali che necessitano di gestire in maniera organizzata i cicli di raffreddamento e surgelazione degli alimenti.
La capacità di 5 teglie GN 1/1, le dimensioni compatte e la possibilità di effettuare sia cicli positivi sia negativi lo rendono una soluzione versatile per numerose attività del settore Ho.Re.Ca..
