Attrezzature Ristorazione Professionale

abbattitore di temperatura per sushi, pasticceria e ristorazione: compatto e robusto, ospita 3 teglie gn 1/1 (60×40 cm); raffredda rapidamente (+65→+10 °c in 120 min, 10 kg) e surgela fino a −18 °c (+65→−18 °c in 270 min, 5 kg). struttura in acciaio inox aisi 304, refrigerante ecologico r290, evaporatore ad acqua, porta a chiusura automatica con guarnizione antibatterica e termometro al cuore con programmi preimpostati per risultati sicuri e tracciabili.