Dettagli del prodotto
Piastra Panini Professionale Doppia in Ghisa 3600W
Doppia postazione | Piastre scanalate in ghisa | 0-300°C | 2x1800W | Per bar, ristoranti e fast food
La Soluzione per Cucine ad Alta Produttività
Questa piastra panini professionale doppia è progettata per chi lavora con ritmi intensi ogni giorno. Infatti, grazie alla struttura robusta e alle due postazioni indipendenti, è la scelta ideale per ristoranti, bar, caffè, mense e fast food.
Inoltre, le piastre in ghisa pesante scanalata permettono di grigliare contemporaneamente panini, hamburger, carne, pesce e verdure. Di conseguenza, riduci i tempi di attesa nelle ore di punta e aumenti la rotazione dei tavoli. Infine, la costruzione a doppio contatto assicura una cottura veloce e uniforme su entrambi i lati.
Cottura Uniforme e Temperatura Regolabile fino a 300°C
Per cominciare, la ghisa garantisce un’eccellente distribuzione del calore su tutta la superficie. In questo modo eviti punti freddi e ottieni una doratura perfetta su panini e carni.
Allo stesso modo, il termostato regolabile da 0°C a 300°C ti permette di adattare la temperatura ad ogni alimento. Nello specifico, puoi usare 180-200°C per panini farciti, 250°C per hamburger e 280-300°C per scottare carne e verdure. In aggiunta, le spie luminose ti indicano subito quando la piastra ha raggiunto la temperatura e quando le resistenze sono in funzione.
Pratica, Sicura e Facile da Pulire Ogni Giorno
Innanzitutto, l’alloggiamento e la maniglia sono in acciaio inox di alta qualità: resistono al calore e si puliscono in un attimo con un panno umido. In pratica, dopo il servizio non perdi tempo in manutenzione.
Oltre a questo, il vassoio di raccolta grassi estraibile mantiene il piano di lavoro pulito durante l’uso. Pertanto, lavori in ordine anche nei momenti di massimo afflusso. Infine, i piedini in gomma antiscivolo danno massima stabilità, mentre la spazzola inclusa ti permette di pulire le scanalature della ghisa solo con acqua calda, senza detergenti aggressivi.
Caratteristiche Principali
- DOPPIA POSTAZIONE 3600W: 2 piastre indipendenti da 1800W ciascuna. Grigli due prodotti diversi in contemporanea senza contaminazioni
- GHISA PESANTE SCANALATA: Piastre superiore 21,4×21,4 cm e inferiore 22×23,5 cm. Marchiano il pane e drenano i grassi di cottura
- TEMPERATURA 0-300°C: Termostato regolabile per ogni alimento. Spie luminose di pronto temperatura e resistenza attiva
- ACCIAIO INOX PRO: Struttura e maniglie in inox. Resistente, igienico e facile da sanificare a fine turno
- VASSOIO RACCOGLI-GRASSI: Estraibile in inox. Mantiene pulita la postazione durante il servizio intensivo
- USO INTENSIVO HORECA: Costruita per bar e fast food. Piedini antiscivolo e spazzola pulizia inclusa
Specifiche Tecniche
| Tipologia | Piastra panini professionale doppia a contatto |
| Piastre | Ghisa pesante scanalata superiore e inferiore |
| Piastra superiore | 21,4 x 21,4 cm |
| Piastra inferiore | 22 x 23,5 cm |
| Potenza totale | 3600W – 2 x 1800W |
| Alimentazione | 230V / 50Hz / Monofase |
| Temperatura | Regolabile 0°C – 300°C con termostato |
| Materiale struttura | Acciaio inox |
| Dotazioni | Vassoio raccogli-grassi, spazzola pulizia, spie luminose |
| Dimensioni totali | L 57 x P 30,5 x H 21 cm |
| Peso netto | 24 kg |
Domande Frequenti
Posso usare le due piastre a temperature diverse?
Sì, ogni piastra ha una resistenza da 1800W indipendente. Di conseguenza, puoi grigliare un panino a 200°C da un lato e scottare un hamburger a 280°C dall’altro, senza mescolare sapori o tempi di cottura.
Le piastre sono lisce o rigate?
Sono entrambe scanalate in ghisa pesante. Infatti, le righe marchiano il pane e lasciano le classiche strisce sulla carne, mentre i canali fanno defluire i grassi nel vassoio sottostante. Per piastre lisce, invece, servono altri modelli.
Quanto tempo ci mette a scaldarsi?
La ghisa impiega circa 8-10 minuti per arrivare a 250°C dalla temperatura ambiente. Tuttavia, una volta calda, mantiene il calore in modo eccellente. Per questo motivo le spie luminose ti avvisano quando è pronta all’uso.
Come si pulisce la ghisa senza rovinarla?
È molto semplice. Dopo l’uso, con piastra ancora tiepida, usa la spazzola in dotazione e solo acqua calda. Pertanto, non servono detergenti aggressivi che rovinerebbero la patina naturale della ghisa. Infine, asciuga bene prima di riporla.
Il cavo è abbastanza lungo per un banco bar?
Il cavo standard è da 1,5 metri con spina Schuko 16A. In ogni caso, visto l’assorbimento di 3600W totali, ti consiglio di collegarla a una presa dedicata senza ciabatte o prolunghe, per evitare cali di potenza.
Va bene per uso intensivo 8 ore al giorno?
Assolutamente sì. Infatti, è progettata per bar, mense e fast food con utilizzo continuativo. La struttura in inox e la ghisa pesante sono pensate proprio per i cicli di lavoro HORECA. Oltre a questo, il termostato evita surriscaldamenti.
